MCC Méthode Cap classique Brut W.O. Western Cape
CHF36.80 – CHF220.80
Eikendal Vineyards, nur wenige Kilometer außerhalb von Stellenbosch, befindet sich seit 1981 im Besitz der Schweizer Familie Saager. Dank der erstklassigen klimatischen Bedingungen nahe dem Atlantik und dem mineralreichen Terroir am Fuße des Helderbergs entstehen hier gehaltvolle, kräftige und facettenreiche Weine.
Das Weingut legt großen Wert auf einen sorgfältigen Umgang mit dem Lesegut und den separaten Ausbau jeder Parzelle. Jährlich verlassen zwischen 250.000 und 300.000 Flaschen dieses 76 Hektar umfassende Weingut.
Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig.
Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen.
Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.
| Produzent | Eikendal Vineyards, Stellenbosch |
|---|---|
| Herkunft | Western Cape, South Africa |
| Traubensorte | 100% Chardonnay |
| Ausbau | Ausbau im Edelstahltank. Nach dem sorgfältigen Produktionsprozess, wird der Wein einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen. Die Flaschen werden während 24 Monaten in dunklen Kellern gelagert. |
| Geschmack | Helles gelb mit einer lebendigen Perlage. Herrliches Bukett nach kandierten Früchten, Brioche, Mandelcreme sowie einem Hauch Karamell. Am Gaumen eine herrliche Frische, Feinheit, Reinheit und Harmonie. |
| Begleitung | Aperitifs, Salaten, Meeresfrüchten, Spargeln und diversen Vorspeisen |
| Ausschanktemperatur | Ideale Temperatur 6-8° C |
| Trinkreife | Beste Trinkreife bis 2032 |
Ähnliche Produkte
