Im Jahre 1899 eröffnete Shinjirō Torii, der Gründer von Suntory, sein erstes Ladengeschäft, das importierte Weine verkaufte. 25 Jahre später begann er mit der Produktion von Single Malt Whisky und verwendete erstmals „Suntory“ als Markenname.
Der Name ist eine Zusammensetzung aus dem englischen Wort für Sonne (Sun) und der englischen Fassung seines Familiennamens Torii (Tory). Bei dem Master’s Select handelt es sich um eine limitierte Edition, die man für den Duty Free Handel rausgebracht hat. Für die Herstellung wurden Whiskys aus der Yamazaki, Hakushu und Chita Brennerei verwendet, wobei man besonders Wert auf die Sherrynote von Yamazaki legte.